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崗位職責(zé)：

1、服從財(cái)務(wù)總監(jiān)的工作安排，獨(dú)立全盤做好酒店賬務(wù)處理工作。

2、協(xié)助財(cái)務(wù)部進(jìn)行酒店餐飲部（食品、飲品、低值易耗品及其他物品）的成本費(fèi)用核算與控制，酒店客房部（一次性客用品、洗滌用品等）的成本費(fèi)用核算與控制，各部門文具、印刷品、工程用物資等成本費(fèi)用的核算與控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)?，固定資產(chǎn)定期盤點(diǎn)并將盤點(diǎn)結(jié)果形成報(bào)告向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。

3、向財(cái)務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制新菜單，對(duì)每一種食品、菜品按消耗量編制出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制定銷售價(jià)格提高依據(jù)，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析，負(fù)責(zé)審核收貨部門及倉(cāng)庫(kù)交來的收貨單、入庫(kù)單和收貨日?qǐng)?bào)，與采購(gòu)申請(qǐng)單及報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對(duì)，對(duì)審核無誤的單據(jù)蓋“已核”印章并簽名。

4、審核每日提貨單，按照出庫(kù)貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，匯入各部門的成本、費(fèi)用，打印出庫(kù)報(bào)告并存檔。

5、根據(jù)廚房流轉(zhuǎn)單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，核算相關(guān)部門成本。

6、編制提供每日酒店各營(yíng)業(yè)部門成本分析報(bào)告。

7、每日監(jiān)控各吧臺(tái)、餐飲部進(jìn)銷存情況，編制分析周報(bào)和月報(bào)。

8、每月參加廚房、酒店庫(kù)房的盤點(diǎn)，并起到監(jiān)控作用，嚴(yán)格控制客房商品銷售收入情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。

9、根據(jù)各部門領(lǐng)料單、盤點(diǎn)表等核算各部門成本費(fèi)用，編制成本、費(fèi)用憑證，編制存貨憑證。

10、每月編制食品、飲品的成本核算表，編制物品及工程物資消耗表，編制清潔用品、辦公用品、客房一次性用品耗用表，編制低值易耗品耗用情況表。

11、配合庫(kù)房做好每月庫(kù)存物資積壓表，報(bào)損物品報(bào)告，庫(kù)存物資明細(xì)表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以降低成本。

12、完成上級(jí)交辦的其他工作

任職要求：

1、財(cái)務(wù)相關(guān)專業(yè)專科以上學(xué)歷

2、有酒店會(huì)計(jì)，酒店成本會(huì)計(jì)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)

3、工作嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)