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崗位職責：
1、根據公司要求和市場調研情況編制有關面點產品的研發(fā)計劃，獲得批準后實施落實，并負責對已有產品的配方、工藝不斷進行改良升級和優(yōu)化。
2、負責根據實際情況進行面點產品的標準作業(yè)指導書編寫（含原輔料采購、生產工藝、包裝、存儲、配送、食用方法等全過程）。
3、負責面點產品的量產培訓、技術指導，督導供應、生產、倉配、業(yè)務部門按照標準作業(yè)。
4、協助部門負責人對中式面點新技術、新設備的引進，不斷反饋行業(yè)新資訊。
5、負責有關面點產品的質量反饋分析，給以投訴處理部門必要的協助。
6、完成上級交代的其他臨時性工作任務。

任職資格：
1、精通包子、饅頭、餃子、餛飩、魚丸類等中式面點制作工藝技術。
2、具備面點研發(fā)專業(yè)知識，熟悉研發(fā)流程，懂原輔料搭配和相關食材特性。
3、具備5年以上工廠化生產面點的研發(fā)經驗，熟悉常用的量產生產設備、精通速凍面食制品生產工藝，掌握生產細節(jié)和關鍵控制點。
4、熟練使用電腦辦公軟件，有一定的流程文件、培訓課件等的編寫能力。
5、良好口頭表達能力和溝通能力。
6、年齡50歲以下，高中文化以上，男女不限。