職位描述
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職責(zé):
1、協(xié)助統(tǒng)籌員工飯?zhí)谜w管理,監(jiān)督用餐出品、擬定菜單;
2、了解食材貨源供應(yīng)相關(guān)事項,熟悉食材品質(zhì)品牌、價格、
時效等;
3、掌握廚房物料庫存,靈活運用廚具器皿;
4、精于成本控制,確保菜品質(zhì)量;
5、善于客情維護,妥善處理投訴;
5、負責(zé)每月總結(jié)及盤點,合理安排員工相關(guān)工作;
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯e極研發(fā)開創(chuàng)新菜式、新配方,定期推新菜單;
7、定期檢查廚房消防安全工作及食品安全衛(wèi)生狀況,符合標準規(guī)范。
要求:
1、年齡 30-50 歲,高中以上學(xué)歷;
2、同崗位工作經(jīng)驗 3 年以上;
3、身體健康,精力充沛
4、有粵菜系國企飯?zhí)貌惋嫛洸说葟N房主廚經(jīng)驗者優(yōu)先。
1、協(xié)助統(tǒng)籌員工飯?zhí)谜w管理,監(jiān)督用餐出品、擬定菜單;
2、了解食材貨源供應(yīng)相關(guān)事項,熟悉食材品質(zhì)品牌、價格、
時效等;
3、掌握廚房物料庫存,靈活運用廚具器皿;
4、精于成本控制,確保菜品質(zhì)量;
5、善于客情維護,妥善處理投訴;
5、負責(zé)每月總結(jié)及盤點,合理安排員工相關(guān)工作;
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯e極研發(fā)開創(chuàng)新菜式、新配方,定期推新菜單;
7、定期檢查廚房消防安全工作及食品安全衛(wèi)生狀況,符合標準規(guī)范。
要求:
1、年齡 30-50 歲,高中以上學(xué)歷;
2、同崗位工作經(jīng)驗 3 年以上;
3、身體健康,精力充沛
4、有粵菜系國企飯?zhí)貌惋嫛洸说葟N房主廚經(jīng)驗者優(yōu)先。
工作地點
地址:廣州海珠區(qū)廣州水博苑
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職位發(fā)布者
Elli..HR
廣州友誼人力資源服務(wù)有限公司

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其他
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200-499人
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公司性質(zhì)未知
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越秀區(qū)西湖路12號廣百商務(wù)樓32層
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