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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施餐廳的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保餐廳的日常運(yùn)作順暢；
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本；
3.組織、指導(dǎo)門店完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況分析。負(fù)責(zé)實(shí)施銷售計(jì)劃，完成銷售目標(biāo)；
4.有效制定公司餐飲項(xiàng)目的整體營(yíng)銷推廣方案和活動(dòng)；
5.制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證食品的質(zhì)量，監(jiān)督各門店做好衛(wèi)生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育；
6.抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故，減少維修費(fèi)用；
7.跟進(jìn)顧客反饋，提升顧客滿意度，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。
職位要求：
1.熱愛(ài)餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感；
2.5年以上餐飲連鎖經(jīng)驗(yàn)、有優(yōu)秀的培訓(xùn)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)、品牌運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)；
3.年齡30-45歲，條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬；
4.對(duì)市場(chǎng)的餐飲消費(fèi)動(dòng)態(tài)具有敏銳的洞察力，分析力和優(yōu)秀的項(xiàng)目組織能力、市場(chǎng)開(kāi)拓能力，有成功案例者更優(yōu)；
5.具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟邉澖M織能力、溝通能力、商務(wù)談判能力。